周末回老家配资头条官网，小宇发现奶奶总是只用热水涮一涮碗，碗摸上去还是油腻腻的。
他忍不住问奶奶，原来她看到朋友圈文章说“洗洁精残留会致癌”，吓得不敢再用。小宇拿起她转发的那篇文章，发现里面夸大其词，还推销不知名的“天然皂液”。
小宇哭笑不得，他试着跟奶奶解释，正规洗洁精一般很安全，她这么做反而更不健康，可奶奶却坚信自己的看法。
看着奶奶坚持使用的油腻碗筷，小宇心里很苦恼。他实在不明白，为什么奶奶会如此笃定洗洁精有害。难道真的像奶奶说的那样，洗洁精是健康隐患？
一、使用洗洁精等于“吃毒”？
相信大家多少都听过“洗洁精有毒论”，其中传最多的就是内含“甲醛”，不少媒体也发布过相关事件，为什么要在洗洁精添加甲醛？长期用真的会致癌吗？
洗洁精关键作用就是去除厨具油脂，因此早期的洗洁精生产只含有表面活性剂和香精，但很快人们就发现这种洗洁精很容易滋生细菌，菌群数超标成为洗洁精最普遍的问题，为了增加洗洁精防腐杀菌作用，甲醛也就走入了商家的眼帘，不少低端洗洁精添加甲醛抑菌更是成为基操。
其实洗洁精添加甲醛作为防腐剂，并不是什么违规行为，国家对洗洁精中添加甲醛有严格的标准和监管。规定中对洗洁精进行分类定量：
A类，可以直接洗食品的洗洁精，这种甲醛含量一般＜0.05%。B类洗洁精才是日常清洗器具的产品，一般甲醛含量应＜0.1%。
2014年央视曾报道过一项大规模洗洁精产品质检抽查结果，其中大多数品牌都存在甲醛超标，要知道甲醛是一类致癌物，于是洗洁精致癌的印象更深入人心。但实际上不是洗洁精致癌，而是甲醛超标不合格的洗洁精才可能致癌。只要大家购买的洗洁精合规，基本不用担心甲醛超标的问题。
还有人担心洗洁精残留问题，其实我国对于洗洁精残留量也有严格的管控，而且洗洁精表面活性剂毒性本身就很低，要达到中毒反应，起码每千克体重要吃进大概8克，差不多120斤的成年人要喝下一大桶洗洁精才可能中毒。所以日常想要减少洗洁精残留风险，洗碗的时候注意多过几遍水也可以避免。
二、这3种洗洁精，确实要少用！
虽然现在市面上大部分洗洁精，规范管控下危害风险少了很多，但依然部分产品可能存在较高的危害风险，尤其是以下3种洗洁精，最好慎用。
1、浑浊分层的洗洁精
正常洗洁精应该是透明液体，均匀不分层的，如果有洗洁精在购买时就呈现浑浊，有明显分层或者异味较大，一般是产品变质或者不合格生产导致，最好别用。
2、三无散装洗洁精
虽然市面上有些洗洁精价格很便宜，但这种产品大多属于三无产品，可能存在多种健康隐患，深圳消费者委员会就曾进行过相关抽检实验，结果发现5款餐厅使用的散装洗洁精都是散装三无产品，菌落总数超标47倍，还可能存在其它有害物质。
3、浓香型洗洁精
这种浓香型的洗洁精往往可能添加芳香类化学物质，长期使用可能引发身体不适，澳大利亚墨尔本大学就曾进行过相关调查，结果33%的人接触了芳香产品后都出现了头痛、头晕、恶心等不适。研究人员认为芳香类产品可能含有其它化学污染，人体最好不要长期接触。
如今随着健康理念的发展，越来越多消费者更青睐于温和不刺激的安全型洗剂，商家开发的产品也越来越重视选用伤害更小的表面活性剂，但即便这样还是不能避免洗洁精长期使用对皮肤表皮的皮脂影响，所以建议大家洗碗时，最好戴好手套，洗碗后及时护手，或尽量使用洗碗机代替直接接触。
三、这样洗碗，可能越洗越脏！
除了洗洁精要选好，洗碗时这些坏习惯健康风险也不容忽视。特别是以下3点，大部分人都有！
1、摞起来不控干
碗筷或碗盘洗完后还残留一些积水，很多人习惯直接摞起来不控干，积水流不出，加上室内如果通风不好，温度比较高，就会成为细菌培养皿，最好洗完的器具及时擦干或晾在通风好的地方。
2、洗碗不洗碗底
很多人觉得碗筷都只用的表面，所以碗底不用怎么洗，但实际上使用过的餐具，都可能残留各种食物残渣、油脂和唾液等，如果不注意清洗，可能又是一个细菌和病毒培养皿，因此洗碗一定要彻底清洁。
3、抹布长时间不更换
长时间不换的抹布也是细菌高发场所，甚至比我们马桶圈还脏，中华预防医学会曾对家庭使用抹布进行抽检，结果显示这些抹布中，每平方厘米细菌数量从62.5-8.75亿个到150-17.76亿个不等，要知道马桶圈周围细菌总数不过才3000万个。
此外，这些抹布中还检测出大肠杆菌、沙门氏菌、李斯特菌和金黄葡萄球菌等致病菌，长期摄入可能引发多种疾病。
四、实测：开水烫碗30秒，真的能杀菌吗？
现在很多人外出就餐时都习惯要开水烫碗筷，觉得高温处理可以消灭上面的细菌，但事实真的如此吗？
虽然高温确实可以消灭一些细菌，比如常见的大肠杆菌，但这种细菌需要经过75℃以上的高温长达1分钟的处理才能消灭，此外还有沙门氏菌，只有在超过70℃的高温经过持续5分钟不间断的热环境泡煮才可能完全消灭，而很多时候餐厅提供的热水可能连60℃都不到，冲洗一瞬间也不足以起到灭菌效果。
温州市消保委也曾做过相关实验，在对餐馆的餐具进行加热处理后，对比上面的大肠菌群、沙门氏菌项目残留情况，结果发现，只有经过100℃ 的水烫30秒以上，除菌效果比较理想，如果低于60℃的热水冲洗作用就很微弱了。
所以与其每次用热水烫一下餐具，不如选好卫生干净的餐厅，这样才更可能吃的安全、放心。
参考资料：
[1]《洗碗时一个下意识动作，劝你抓紧改掉》.生命时报.2025-04-27.
[2]《长期用洗洁精，对身体有害？洗碗不注意这些细节，可能会“洗”出病》 .健康时报.2025-04-21.
[3]《用开水烫餐具，到底有没有必要？真相来了！》.科普时报.2025-06-09.
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